个人介绍
毕业于英国格拉斯哥大学bat365官网登录，获人类营养学博士学位，并于2015-2016年在英国格拉斯哥大学bat365官网登录从事博士后研究。长期致力于营养与肥胖、代谢性疾病及中枢神经系统的流行病学与基础研究。现任中国营养学会营养与免疫分会常务委员，中国营养学会膳食与烹饪营养分会委员，中国健康管理协会膳食营养健康分会理事，同时担任Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition、《中国校医》等期刊编委，曾任Frontiers in Neuroscience客座编辑。近五年，以第一或通讯作者在Cell Metabolism，Redox Biology, Public health, European Journal of Medicinal Chemistry， Nutrients，Plant Foods for Human Nutrition，Proceedings of The Nutrition Society等国际高水平期刊发表SCI论文，研究成果入选2021年中国公共卫生领域高价值论文TOP100，中国营养学会营养健康研究院2021年度营养原创研究TOP15。主持和参与多项国家级、省部级科研项目，包括国家自然科学基金国际(地区)合作与交流、青年基金、国家重点研发计划、教育部人文社科等，申请发明专利2项，参编著作2部，并入选上海市东方英才计划。
教学工作
饮食、营养与健康；应用营养学；营养与食品卫生学；现代营养学与疾病研究前沿；流行病学
主要研究方向
肠道微生物组及其代谢产物对宿主健康的影响
膳食纤维、植物化学物质在疾病防治中的作用
儿童青少年生长发育与认知发展的营养流行病学及膳食干预
代谢性疾病与神经退行性疾病的预防与膳食干预
基金项目
国家自然科学基金委员会国际(地区)合作与交流项目,72111530205,项目负责人
国家自然科学基金委员会青年基金，82304123，项目负责人
中国学生营养与健康促进会项目，CASNHP-MJN2023-06，项目负责人
上海交通大学转化医学交叉基金，ZH2018QNA69，项目负责人
上海交通大学文理交叉基金，项目负责人
上海高校教师产学研践习计划，项目负责人
上海交通大学新进青年教师启动计划，课题负责人
主要研究成果（近五年）
Yujia Xi, Yuyu Zhang, Yiwen Zhou, Qing Liu, Xuhui Chen, Xuebo Liu, Tilman Grune, Lin Shi, Min Hou*, Zhigang Liu (2023). Effects of methionine intake on cognitive function in mild cognitive impairment patients and APP/PS1 Alzheimer's Disease model mice: Role of the cystathionine-β-synthase/H2S pathway. Redox Biology. 59: 102595. （共同通讯）
Qiu, C. and M. Hou* (2023). Ultra-Processed Food as Mediator of the Association between Birthweight and Childhood Body Weight Outcomes: A Retrospective Cohort Study. Nutrients 15 (19), 4178.
Ma, X., M. Hou, C. Liu, J. Li, Q. Ba and H. Wang (2022). Cadmium accelerates bacterial oleic acid production to promote fat accumulation in Caenorhabditis elegans. Journal of Hazard Material. 421: 126723.
Liu, X., X. Li, B. Xia, X. Jin, Q. Zou, Z. Zeng, W. Zhao, S. Yan, L. Li, S. Yuan, S. Zhao, X. Dai, F. Yin, E. Cadenas, R. H. Liu, B. Zhao, M. Hou*, Z. Liu and X. Liu (2021). High-fiber diet mitigates maternal obesity-induced cognitive and social dysfunction in the offspring via gut-brain axis. Cell Metabolism. 33(5): 923-938.e926.（共同通讯）
Hou, M., G. Xu, M. Ran, W. Luo and H. Wang (2021). APOE-ε4 Carrier Status and Gut Microbiota Dysbiosis in Patients With Alzheimer Disease. Frontiers in Neuroscience. 15: 619051.
Qiu, C. and M. Hou* (2020). Association between Food Preferences, Eating Behaviors and Socio-Demographic Factors, Physical Activity among Children and Adolescents: A Cross-Sectional Study. Nutrients. 12(3).
Li, X., M. Xie, C. Lu, J. Mao, Y. Cao, Y. Yang, Y. Wei, X. Liu, S. Cao, Y. Song, J. Peng, Y. Zhou, Q. Jiang, G. Lin, S. Qin, M. Qi, M. Hou*, X. Liu, H. Zhou, G. Yang and C. Yang (2020). Design and synthesis of Leukotriene A4 hydrolase inhibitors to alleviate idiopathic pulmonary fibrosis and acute lung injury. European Journal of Medicinal Chemistry. 203: 112614.（共同通讯）
Qiu, C., R. Hatton and M. Hou* (2020). Variations in Raven's Progressive Matrices scores among Chinese children and adolescents. Personality and Individual Differences. 164: 110064.
Ye, W., G. Chen, X. Li, X. Lan, C. Ji, M. Hou, D. Zhang, G. Zeng, Y. Wang, C. Xu, W. Lu, R. Cui, Y. Cai, H. Huang and L. Yang (2020). Dynamic changes of D-dimer and neutrophil-lymphocyte count ratio as prognostic biomarkers in COVID-19. Respiratory Ressearch. 21(1): 169.
Havlik, J., V. Marinello, A. Gardyne, M. Hou, W. Mullen, D. J. Morrison, T. Preston, E. Combet and C. A. Edwards (2020). Dietary Fibres Differentially Impact on the Production of Phenolic Acids from Rutin in an In Vitro Fermentation Model of the Human Gut Microbiota. Nutrients 12(6).
Ye, W., W. Lu, Y. Tang, G. Chen, X. Li, C. Ji, M. Hou, G. Zeng, X. Lan, Y. Wang, X. Deng, Y. Cai, H. Huang and L. Yang (2020). Identification of COVID-19 Clinical Phenotypes by Principal Component Analysis-Based Cluster Analysis. Frontiers in Medicine (Lausanne). 7: 570614.
Hou, M., E. Combet and C. A. Edwards (2019). Pulp in Shop-Bought Orange Juice Has Little Effect on Flavonoid Content and Gut Bacterial Flavanone Degradation In Vitro. Plant Foods for Human Nutrition. 74(3): 383-390.
获得荣誉称号
2021上海交通大学暑期社会实践优秀指导教师
